Ингредиенты для грибов в духовке с сыром и курицей

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Прованские травы — по вкусу

Выбираем грибы и сыр

Для этого рецепта подойдут шампиньоны, белые грибы, лисички или вешенки. Выбирайте твёрдые сыры (чеддер, российский, пармезан) для насыщенного вкуса или мягкие сыры (моцарелла, сулугуни) для более нежного блюда. Перед приготовлением грибы очищают, промывают и обсушивают.

Подготовка куриного филе

1. Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте небольшими кусочками для равномерного запекания.
3. Посолите, поперчите и добавьте специи — паприку, чеснок, прованские травы, куркуму.
4. Оставьте мариноваться на 15 минут для насыщенного вкуса.

Смешиваем с пряностями

1. В миске смешайте растительное масло, измельчённый чеснок, соль, перец и специи.
2. Добавьте нарезанные грибы и курицу, тщательно перемешайте.
3. Дайте настояться 5–10 минут для раскрытия вкуса.

Выкладываем в форму и присыпаем сыром

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте форму маслом и выложите смесь.
3. Равномерно распределите натёртый сыр сверху.

Запекаем до золотистой корочки

1. Отправьте блюдо в разогретую духовку.
2. Запекайте 25–30 минут.
3. За 5 минут до готовности можно добавить ещё сыра.

Подаём к столу

Готовое блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью — укропом, петрушкой или базиликом. Отлично сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами. Можно подать со сметанным или чесночным соусом. Для пикантности добавьте сверху измельчённые орехи или кунжут.